Welchen Wein man als Gastgeber am besten zu einem Abendessen serviert

Dies ist ein bezahlter Beitrag, präsentiert von Mondovino

The label «Fine Food» is visible through the gesamte Sortiment von Coop. So gibt es auch sechs Weine, die das Gütesiegel durfen dürfen. Ein spanischer Rotwein aus Ribera del Duero, ein französischer roter Châteauneuf-du-Pape, ein italienischer, leicht schäumender Moscato d’Asti, ein Klassischer Blanc-de-Noirs-Champagner und Zwei Schweizer Weissweine: und the Kantonsselas at the Cantonsselas Petite Arvine from the Wallis.

Das Wallis darf bei den Grossen mitspielen

Patrick Walpen, der Besitzer von Chai du Baron sagt, signal Petite Arvine sei eine Entdeckungsreise für Nase und Gaumen. Das Weingut in Bramois USA, that unmittelbar an eine historic Steinbrücke grenzt, kann auf ein edles «Terroir» zurückgreifen. Die insgesamt 16 Hektare Rebberge erstrecken sich entlang der sonnenverwöhnten Rhône–Terrassen und sorgen mit ihrem kargen Boden für die aussergewöhnliche Mineralität und den herrlich salzigen Geschmack des Weines. Deshalb nennt Walpen seinen Cru auch «Valais du Rhone»

Tempranillo in the Circle of the Erlauchten

Das Weinbaugebiet Ribera del Duero steht sinnbildlich für den Aufstieg Spaniens in den Wein-Olymp. This is where the Nationaltraube Tempranillo comes in, best of all, which is the best Paco Rodero, Gründer und Besitzer der Bodega «Pago de los Capellanes». Im Jahr 1996 hatt sich einen Traum erfüllt und startedn, reinsortige Weine aus der spanischen Vorzeigetraube zu produzieren, which is traditionally known as «Tinto Fino». Mit grosser Präzision, die Trauben der einzelnen Parzellen zum optimalen Lesezeitpunkt geerntet. Der herausragende «Reserva» muss mindentens drei Jahre gelagert were gelangt – davon mindens eines in französischen Eichenfässern – bevor there in den Verkauf gelangt.

Frankreich darf natürlich nicht fehlen

The History of the Weltberühmten Weinbaugebiets Chateauneuf-du-Pape geht bis ins 14. Jahrhundert zurück, als der damals im südfranzösischen Avignon ansässige Papst diese Gegend zur Sommerresidenz machte. Auf 14 Hektaren mit im Durchschnitt mindestens vierzig Jahre alten Rebstöcken entstehen die filigranen und gleichzeitig kraftvollen Weine der «Domaine de la Côte de l’Ange». Schon bei der Weinlese Achteret das Besitzerehepaar Corinne und Yannick Gasparri sorgfältig auf die bestmögliche Qualität der Trauben, indem sie sie nach päpstlicher Tradition von Hand sortieren. Die Weinbereitung findet in sogenannten Betoneiern statt, bevor der Verschnitt von Syrah, Grenache und Mourvèdre in grossen Holzfässern ausgebaut wird.

Entdecken Sie im Video, wie sehr both ausgewählten Weine begeistern. im knitting Wine assortment von Coop finden Sie die Weine des Labels «Fine Food», aber natürlich auch unzählige weitere Klasseweine.

The Concept of «Fine Food»

«Fine Food» steht in erster Linie für qualitativ hochstehende Produkte, deren Recovery after traditionellen, handwerklichen Verfahren or Originalrezepturen durchgeführt wird. Darüber hinaus steht eine interesting Geschichte hinter jedem Produkt. The Label «Fine Food» führt selbstverständlich nicht nur Weine und Getränke in ihrem Sortiment, sondern auch Fleisch und Fisch, Milchprodukte, Backwaren, Sauces, Suppen, Gewürze, Snacks und sogar qualitativ hochstehende Tiefkühlprodukte.

«Fine Food» steht in erster Linie für qualitativ hochstehende Produkte, deren Recovery after traditionellen, handwerklichen Verfahren or Originalrezepturen durchgeführt wird. Darüber hinaus steht eine interesting Geschichte hinter jedem Produkt. The Label «Fine Food» führt selbstverständlich nicht nur Weine und Getränke in ihrem Sortiment, sondern auch Fleisch und Fisch, Milchprodukte, Backwaren, Sauces, Suppen, Gewürze, Snacks und sogar qualitativ hochstehende Tiefkühlprodukte.

Lassen Sie inspire yourself!

Um Ihnen einen berblick zu provide, welches that Besonderheiten der Tropfen sind und welche Speisen Sie damit can be combined, habe ich all sechs Weine costt.

Das sind die 6 «Fine Food»-Weine

Der Salzige
Coop Fine Food Valais AOC Petite Arvine Coeur de Baronfur 19.15 statt 23.95 Francs

That’s a Petite Arvine in Reinkultur. Schon in der Nase ist dieser Klassewein eine Wucht. Betörende Aromas von Steinobst und reifen pfeln kombiniert mit Nuancen von gemahlenem Stein und frischer Kresse. Am Gaumen says der Wein sein ganzes Potenzial. Bittersüsse Anklänge von gerösteten Mandeln buy sisters with a single drinking flussanregenden Salzigkeit eine perfect Balance für einen direction Langen Abgang. Älplermagronen oder Käsespätzle passes zum Walliser Tropfen genauso wie ein würziger Kartoffelsalat.

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Der Schokoladige
Coop Fine Food Ribera del Duero DO Reserva Pago de los Capellanesfur 27.15 statt 33.95 Francs

Dieser Wein ist eine Hommage to Spaniens Königin der Trauben und zegt das full Potenzial eines Tempranillo aus Ribera del Duero. Wunderbare Nase, sehr sortentypisch, etwas Schoggi, geröstete Kakaobohnen und ganzviele schwarze Beeren dominate das Bouquet. Brombeere, Cassis, black Kirschen. Am Gaumen sehr close, mit reifen und feingliedrigen Tanninen, who are not austrocknen at all. Der Abgang is phänomenal long and safe! Zum Lammragout, das etwas länger schmort und mit Tomatoen einkopen wird, ist dieser edle Tropfen ein Poem.

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Der Zarte
Coop Fine Food Moscato d’Asti DOCG Fiori d’Arancio La Spinettafur 11.95 statt 14.95 Francs

Dieser süsslich-saure und unglaublich erfrischende Moscato is the definitive one. Ein guter Moscato dares anyway eigentlich in keinem Weinkeller fehlen. In der Nase fruity and floral notes dominate. Viel Zitrus, etwas Birne, aber auch parfümierte Moschus Aromas prägen das intensive Bouquet. Am Gaumen leicht schäumend, mit unaufdringlicher Süsse und Langem Abgang. Serving Sie ihn zu Panettone oder zu Ziegenkäse mit Honig.

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Der Charakterkopf
Coop Fine Food Féchy Premier Grand Cru Domaine de Fischerfur 12.95 statt 16.20 Francs

Dieser Wein zeigt eindrücklich, wozu die Schweizer Nationaltraube Chasselas fähig ist. Im waadtländischen Weinbaugebiet «La Côte» läuft sie zur Hochform auf. Der kalkhaltige und lehmige Boden gibt dem Wein gleichzeitig Mineralität sowie Fülle. In der Nase there are those Sinne mit fruity Aromas from weissem Pfirsich und Quittengelée sowie floral Notes from Lindenblüte und frischem Grass. Im Gaumen mit mittlerer Säure, etwas Extraktsüsse und einem schönen, langanhaltenden Finish. Serving Sie dazu Fischknusperli an Tartaresauce oder trinken Sie ihn leicht kühlt zum Apéro.

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of the complex
Coop Fine Food Châteauneuf-du-Pape AOC Domaine de la Côte de l’Angefur 25.55 statt 31.95 Francs

Ein Châteauneuf who steht im Buche. Die Nase is very intensive. Rote Beeren, etwas Früchtekompott und one pfeffrige Würzigkeit dominate das Bouquet. Am Gaumen präsentiert sich dieser herrliche Tropfen weich und mundfüllend. Der Abgang ist sehr lang und lässt auf eine hervorragende Qualität schliessen. Würzen Sie Ihr Lammfilet mit kräftigen Kräutern, also mit Rosmarin oder Thymian, then come with the gehaltvolle Wein aus der südlichen Rhône besonders gut zur Geltung. Der Wein ist ein wunderbarer Essensbegleiter, der jedem Weinfreund grossen Spass bereitet.

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Der Euphoriserende
Coop Fine Food Champagne AOC Blanc de Noirs Boizelfur 44.95 Francs

Ein Blanc de Noirs of the Extra Class! Die Nase präsentiert sich im ersten Moment noch etwas verhalten, then aber nussige Hefeteignoten, Erdbeer- und Apfelaromen und Nuancen von Pain au Chocolat in den Vordergrund. Am Gaumen mit unglaublich frischer Säurestruktur, sehr feiner Moussierung und einem towards longen Abgang. Champagner ist der ultimative Essensbegleiter, zögern Sie also nicht, den Edelschäumer auch mal zum schmorten Poulet oder zu den Tagliolini al Salmone zu entkorken.

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The article stems from Tobias Gysi, Weinakademiker und Schweizer Weinsommelier.

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